酱牛肉怎么做好吃/酱牛肉的正确的做法

生活常识 2023年02月16日 08:22 92 admin

我学做了一款酱牛肉，做过几次后已经趋于成熟，分享给大家。
首先酱牛肉要选牛腱子肉，清洗后切成大块，在清水里泡一小时，泡出血水，控干水分。然后加入适量的盐、十三香、耗油、生抽、豆瓣酱，接下来就是给肉做按摩，把调料按揉进去后盖上盖子静置七八个小时。
我都是上午做完清洗工作，中午饭后进行腌制。晚饭后把腌制好的牛肉放到电饭锅里，加入没过牛肉的水，再次调料，依次放入盐、生抽、葱、姜、蒜、肉桂、大料、桂圆，我家就有这样调料我就放了这些，炖40分钟后保温一小时，取出晾凉，放入冰箱，第二天早上切成片，美味就能享用啦！
每次这样的早餐，我还会烙个火烧，夹牛肉吃，牛肉汤做面条。
感兴趣的朋友可以试试！