1、三十八一斤的牛腱子肉，中间划一刀，方便入味。我用的是这种现成的酱牛肉料，一包里面呢有两袋的，倒小半袋在牛肉上涂抹均匀后，最好腌制过夜2、锅底放姜片...
2023-03-14 84 酱牛肉
酱牛肉怎么做/酱牛肉的家庭版做法
生活常识
2022年12月28日 08:07 114
admin
妈妈给寄了好多牛腱子，今天来做一版微辣的酱牛肉吧～
家庭版酱牛肉｜一次成功干净又卫生！
不柴不腥，可以切片做肉菜，煮面也超赞的
做法：
1⃣️牛肉放入清水中浸泡一小时，泡出血水
2⃣️把牛肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，水开后撇去浮末，用温水把肉清洗干净
3⃣️牛肉放入炖锅，加入生抽三勺、老抽一勺、料酒两勺、蚝油两勺、豆瓣酱两勺、甜面酱一勺（豆瓣酱很关键！）、白胡椒粉适量、葱段、姜片、一片桂皮、一个八角、一把花椒、两片香叶、两个干辣椒
然后倒入开水‼
4⃣️大火把食材煮开，转小火炖两小时，煮好之后放冰箱泡一晚上更好切哦～
看起来非常重工的酱牛肉，跨年摆上餐桌被夸爆
标签： 酱牛肉
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