今日菜谱好彩麻将有挂吗确实有挂(确实是有挂)-知乎

早餐要让孩子喜欢还要营养，真是一件伤脑筋的事。特别是大一点的孩子，更是对早餐特别挑剔，早餐不光要营养，更要适合大孩子的口味，做得不好，孩子早上吃不好，影响整个上午的功课。我们家孩子上高一了，有时早餐不合口味，吃几口就走了，还不能说什么，你是知道的，叛逆期的孩子就是任性。

我今天早上做的这个葱油鸡蛋饼，不光营养，关键是吃起来有咬劲，还特别的香，孩子边吃边叫好。

之前我也做过不用擀面的葱油饼，把面粉加酵母冷发酵，早上起来平底锅一煎，再打个鸡蛋就可以，方法是简单也营养，可以孩子总是觉得吃起来不是很香。

我把今天早上做的这个饼分享给大家，做这个饼的方法步骤有点多，所以饼坯我昨天晚上提前做好，放冰箱冷冻，早上起来一煎就好。其实平时一次可以多做一些，放在冰箱，想吃就拿出来一煎，几分钟就搞定。

300克面粉，加3克盐，打入一个鸡蛋，先把鸡蛋搅拌一下，再加入100克开水，用筷子搅拌成絮状，边加水边搅动，然后揉搓成面团，醒10~20分钟。

再揉搓成光滑的面团，一定要多揉搓，揉搓时间不到位，饼的口感也差很多。

分成小剂子。

再揉搓成光滑的小面团，用擀面杖擀成薄饼状。

在饼上刷上一层油，还可以刷上 自己喜欢的调料或者酱料。

撒上葱花。

然后从一边慢慢卷起来，两边捏紧。

再把卷起的面棒绕成团，末端放在下面，用手压实。

用擀面杖擀成薄饼。一定要擀薄，越薄越香。

我是昨天晚上做的饼坯，我用保鲜膜把饼坯隔开，放一个饼坯，再放一层保鲜膜。

一次可以多做一些，做好后，放冰箱冷冻起，早上要吃时拿出来一煎就可以，也很方便。

煎饼机或者平底锅刷少许油，放上饼坯，煎到饼表面鼓包，再翻面煎。

翻面煎到上面也鼓包时，再刷上蛋液。

刷好蛋液，再翻面煎。

直到两面金黄就可以了。

有蛋液的一面颜色特别好，也可以在刷蛋液时，撒上五香粉。

早上10多分钟就煎一大盘，基本上3分钟一个饼。

切成小块，有蛋液的一面和没有蛋液的一面颜色特别分明，加了鸡蛋的葱油饼特别营养，口感也不错，饼香又有咬劲儿。再配个稀粥或者玉米糊，孩子吃得饱还吃得营养。

恋尚我家原创文章，转载必须注明出处。