西红柿炖牛腩怎么做/在家怎么做西红柿炖牛腩

高三娃周六上课带着妈妈牌便当盒，午餐时娃一打开便当盒，一群饿兽围过来，眨眼功夫饭盒见底了！
娃回家抱怨妈妈做菜不要太香，害得她中午吃的白米饭！
食材：牛腩、西红柿

焯水调料：2勺料酒+4片姜+1个小葱结+
                   几颗花椒
炖肉调料：大葱段+姜片+八角+桂皮+香叶
                   +蒜瓣

做法步骤：
1⃣️牛腩洗净切比麻将块稍大点的块儿，西红柿洗净去皮切小块；
2⃣️牛腩冷水下锅焯水，放焯水调料，水开后撇去浮沫煮5分钟，捞起用热水洗净；
3⃣️牛腩放入砂锅里，加入足够的开水，加炖肉调料,大火煮开后转小火，盖盖炖1小时左右；
4⃣️另起锅放少许油，油热倒入切好的西红柿和足够的盐，熬至西红柿变成浆汤；
5⃣️把炒好的西红柿浆汤倒入砂锅里，再继续盖盖小火炖半小时；
6⃣️关火不揭盖焖5分钟，盛出撒点香菜，开吃！