家乡有趣的春节习俗

过油啦，过年啦。
   小年过后，家家户户就开始准备买肉、鱼了，年二十八就开始炸酥肉、丸子、山药、藕盒等等。” 对了，我们老家把炸东西叫做过油，听起来是不是很奇怪。    
   酥肉通常选带点肥肉的上五花肉。“那样炸出来的酥肉软嫩。”爸爸会告诉我。丸子有素馅的和肉馅的两种。
   通常炸这些东西在清早起来就开始准备材料了。剁馅、切肉，洗菜、切菜就要忙活两个多小时。然后用调料喂上。至少等一个小时后，才开始点火上灶。在锅旁边放一个大瓷盆，里面铺上几张煎饼或白面单饼。“为了吸一吸炸出来的菜的油。”妈妈会告诉我。
   这些东西炸好了，趁着热乎，妈妈总会让我们先吃点。“小孩们哄哄嘴巴。”妈妈会宠溺地端给我们一盘子。盘子里什么都有几块。真香呀。然后就留着，等到三十晚上供用。
马上过年了，我要学习做各种好吃的了。朋友们准备好了吗？