糖醋黄花鱼怎么做/糖醋黄花鱼怎么做好吃

糖醋黄花鱼是上海、南通、江苏等地的传统名菜。这道菜色泽金红，香脆可口，酸甜可口。芦丝渔场出产的大大小小的黄花鱼，是我国历史最悠久、最重要的经济鱼类之一。黄花鱼含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、钱等营养成分。大黄胶是一种高级营养补品。黄花鱼的吃法很多，有红烧、炖汤、清蒸、风干等。
1、准备材料：大黄鱼1条，葱、姜、蒜、八角各适量，生抽、料酒、香醋、糖、水适量。
2. 大黄鱼1条，洗净，如果鱼大，在背上划一刀。
3、将葱姜蒜改刀。
4、调料酱料：料酒1勺，酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，搅拌均匀备用。
5、用纸巾把鱼擦干，在鱼的两面轻轻拍上生粉（这一步是炸鱼不破皮的关键）
6、不粘锅倒油，油温80%热，放入鱼慢慢煎（刚入锅的鱼不要翻动，等2分钟，表面封口后，抖一抖它在锅里来回，用抹刀面条把它翻过来）
7.翻面煎另一面。
8、煎至鱼两面上色后，将葱、姜、蒜和八角1颗直接放入鱼的煎锅中，不要取出。
9、倒入事先调好的酱汁，小火慢炖至汤汁浓稠。
10.装盘，撒上葱花装饰！ [爱]

【送心】温馨提示：
万能糖醋酱：酒1，酱2，糖3，醋4，水5，只需用料酒1份，生抽2份，糖3份，醋4份，水5份调成酱汁即可。

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人间烟火的味道，最能抚慰平凡人的心！
世上唯有爱情和美食不能辜负！
每天一盘，开心又可爱！
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新年快乐！过年了，我们这里的邻居忙着打扫卫生，做香肠、腊肉、蒸糕、蒸包子……
我们的香肠已经做好了，还有腌腊肉、年糕、肉包子。今天下午有空，网购的青萝卜到了，就想吃萝卜馅的素包子。
想吃还不容易？我马上把萝卜洗干净，做了馅。老公去买面粉，揉面，做素包子。
方法; 1、将青萝卜去皮，用刨刀刨丝。
2. 撒点盐，搓几下，挤出点水，
3、撒上葱花、蒜末，倒入热油，
4、加入少许盐、五香粉、味精、少许香油，搅拌均匀，萝卜馅就做好了。
5、泡打粉放入适量温水中，搅拌均匀，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
6、将面团放入大锅中，放在温暖的地方发酵至两倍大。
7、将发酵好的面团揉匀，静置15分钟，然后揉成长条，切成小剂子。
8、将面团用擀面杖擀开，放入适量胡萝卜素馅，包成包子。
9、包子放入垫有蒸布的蒸笼中静置20分钟。
10、锅中放入冷水，煮沸12分钟，关火，文火煮3分钟。