“黑心包子”在家怎么做/“黑心包子”的家庭版做法

食材：
面粉200g 、温水100g、酵母粉2g、白糖6g、 食用油、10g
馅料食材:黑米200g 、糯米60g、 白糖80g
做法：馅料制作，黑米和糯米洗干净提前泡一晚上将泡好的米把它煮熟。水量手指放黑米上一指节即可，煮出来口感湿润度刚好。加入白糖拌均匀，拌出粘性。放凉备用黑米加糯米因为黑米粘性比较差，加上糯米馅儿比较粘性
坯制作，准备一个盆放面粉，依次加入白糖和酵母粉、食用油，温水搅拌均匀 成絮状揉成光滑面团
揉光搓成长条，切成大小均匀剂子。面剂压扁成中间厚边缘薄，放入黑米馅，捏包子一样收口朝下放入蒸笼
开火锅中水烧至温热，发酵15-20分钟，面剂子拿起来轻轻的飘飘的，说明发好了，冷水上锅水开蒸8分钟，焖2分钟即可