糖醋排骨怎么样、糖醋排骨的家庭版做法

我跟你说呀，如果过年家里要做，你就像我这么做，轻轻松松就能做出饭店大厨的味道。剁好的排骨加一勺盐，一勺面粉，然后倒入清水抓洗两分钟，这样排骨才能清洗干净。清洗好以后冷水下锅，放姜片料酒，烧开以后撇出血沫，然后捞出用温水清洗干净。油热下锅煸炒出油，这种做法不但简单，而且吃起来还不油腻。接下来放葱姜，好吃的关键就是按照比例调制好的糖醋汁，其他调料什么也不需要放了，加入没过排骨的热水，扣盖炖上40分钟，大火收汁，出锅前撒上一把白芝麻，这么做的糖醋排骨酸甜四口，小孩子一口一个，好吃到停不下来

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