肉沫茄子怎么做/肉沫茄子在家怎么做

生活常识 2023年01月12日 09:28 123 admin

肉沫茄子在家怎么做

1、长茄子洗净带皮改成花刀，肉馅买现成的或者自己切，锅中烧油，油温7左右下入茄子炸熟，倒出控油。
2、锅中留底油放入肉馅炒熟，放入葱蒜炒香，十三香，蚝油加入一勺水，放入茄子加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉，鸡汁，烧至一两分钟，勾入水淀粉淋入香油，出锅装盘，撒上葱花或香菜尖椒沫，蒜米。