炸茄子盒怎么做/炸茄子盒怎么做好吃/8步轻松做炸茄子盒

食材：二根茄子、肉末、二个鸡蛋
1.先把茄子用清水冲洗下，表面用盐巴搓下，去农药残渣，再用清水冲洗净，沥干；
2.准备一点肉末馅，加入葱花生抽、少许盐，胡椒粉少量，淀粉少许，几点香油搅匀备用；
3.切笳子时第一刀切片不切断，第二刀再切断，依此类推；
4.把切好的笳片中间夹住肉馅，不要放太多，填满就好。全部装好，备用；
5.另准备一个碗打入两个鸡蛋，加少许盐一丁五香粉，吃不来五香，不加也可以；
6.鸡蛋打匀后再加少许清水，一小碗面粉，搅成无颗粒稀糊状；
7.把笳子放入面糊中均匀裹上面糊，锅油温六成热（筷子放入有小气泡）笳子放入炸。
8.炸至两面金黄鼓起来，再炸一分钟就可以了。