曹县烧饼怎么做 曹县烧饼好吃吗

曹县烧饼是菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究，用小麦精粉，经过和、盘、揉、摔等多道工序，包上用香油、盐调和的茴香、花椒等多种佐料而成的油瓤，再经过切花、盘沿、涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，即贴入炉内烧烤。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。
乍见面泡这款美食，外地人常常误以为这是圆形的油条。每当此时，菏泽市曹县人则会会心一笑，摇头否认。面泡，是鲁西南地区的特色面食，当地至今还有端午节炸面泡的传统。甜味是增加人生幸福感的极佳渠道，与糖搭配制作的美食更是丰富了食物的内涵和味道。甜食在北方不大盛行，糖糕却是老少皆爱的美食。