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秋季早餐喝什么粥好？秋天到了，天气也渐渐转凉，此时更是保护温软肠胃的关键时刻，那么，秋季早餐喝什么粥好呢？今天小编就给大家分享一些适合秋季早餐养生的粥。

菠菜粥

配制：菠菜500克，粳米200克，猪油(油食品)25克，精盐5克，味精3克，胡椒粉2克，加水适量，共煮成粥。

菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、习惯性便秘(便秘食品)以及痔疮便血、小便不利、高血压(血压食品)引起头晕等患者食用。

胡萝卜山药粥

材料：胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。

做法：将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。

功效：胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。

百合银耳粥

材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

做法：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。

功效：百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。

蜜豆南瓜粥

材料：南瓜100克，米饭1碗，蜜红豆50克，白砂糖少许，水适量。

做法：

1、南瓜去籽，去皮，洗净切小块。

2、锅中放水，烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开。

3、加入一半的南瓜和蜜红豆，煮开，把南瓜煮的软烂，捣碎。

4、加入剩余的一半南瓜，将南瓜煮软，粥变浓稠出锅即可。

功效：南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。黄澄澄、软糯糯的南瓜不仅看着赏心悦目，还是养胃佳品，对女同胞来说还有排毒美容的功效。

山药黑芝麻粥

材料：大米、山药各100g，黑芝麻30g，冰糖20g

做法：

1.山药清洗干净，刮掉外皮，切成小片，大米淘洗干净。

2.大米放入锅中，加入足量的水，大火煮沸转小火煮30分钟。

3.将山药和黑芝麻放入锅中，轻轻划散，继续煮至米粒开花，山药软烂。

4.最后调入冰糖煮至融化即可。

功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润肠滋燥，经常食用，可滋补身体，抵御衰老，对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

银耳粥

材料：小米100g，银耳4朵，冰糖适量。

做法：

1.小米淘洗干净，银耳泡发后去蒂掰成小朵，枸杞用水洗净。

2.银耳放入锅内，加入清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转小火，熬至米软烂。

3.待小米、银耳都软了，加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可。

功效：银耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。银耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

早餐喝粥有什么好处？

1、防止喉咙干涩

对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。

2、调养肠胃

肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

3、容易消化

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

4、增强食欲，补充体力

生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

5、防止便秘

现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

6、延年益寿

喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。