简单营养美味的小青菜肉丸汤，一碗下肚饱饱了

下雨了，不知道吃什么东西，家里还有一些肉和青菜，于是做起连吃和喝一起的小青菜肉丸汤。

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。 小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。

小白菜肉丸汤的用料

小白菜150克 瘦肉末150克

胡萝卜20克 香菜1棵

姜4片 盐适量

金龙鱼调和油适量

小白菜肉丸汤的做法

步骤1

材料；

肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲；

步骤3

小白菜洗净切段；

步骤4

胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝；

步骤5

将肉末做成肉丸；

步骤6

将肉丸放入沸水中焯水10秒；

步骤7

捞出；

步骤8

汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟；

步骤9

加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟；

步骤10

加入香菜，再加盐，加半汤匙金龙鱼调和油拌匀就可以了。

小白菜肉丸汤的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招