铁西排骨是包头的老字号

环境：餐厅的卫生格外干净整洁，企业文化对卫生也有很高的要求，点餐也是以抽签的形式呈现
「干炒里脊片」这道菜很好吃，炒里脊片很干，加入孜然辣椒、小葱和蒜瓣一起炒，配酒和米饭
「五花肉鸡」味道像酸菜鱼，五花肉和小鸡块包在面里
让我想起了过年必点的凉拌豆芽菜。这凉拌豆芽是内蒙古西部的呼和浩特、包头、鄂尔多斯、乌兰才布、巴彦淖尔等地过年餐桌上必不可少的凉菜。猪头肉混合在一起。巴彦淖尔民间流传着“一盘凉豆芽，饮不尽”的谚语。 以前不像现在，冬天可以吃到各种新鲜蔬菜