羊肉汤怎么煮好喝/羊肉汤的做法技巧

生活常识 2023年01月08日 09:24 154 admin

马上就要过年了，天气也越来越冷了，老年人常说常喝羊肉汤，来年秋裤都可以少穿一条。
羊肉汤想要做的好，这几个小技巧你一定要学会。切好的羊肉放进清水中，加适量的白酒浸泡一小时，这样煮出来的羊肉不仅能去膻，肉质更加鲜嫩。
锅烧水，冷水下入羊肉，烧开撇去浮沫，捞出以后再用热水清洗干净。另起锅放少许油，倒入羊肉用小火煸炒。然后放上姜片、当归。
这时候一定要冲入开水，大火转中火炖煮40分钟，再倒入萝卜，适量盐调味，继续炖十分钟。
然后撒上枸杞，适量白胡椒粉和香菜就可以出锅了。羊肉汤这样炖，汤鲜味美，肉质鲜嫩，这么冷的天，快收藏给家人做起来吧。图片.png