拜拜，小羊羊，终于有力气跟你说再也不见

说好的，跟冬天有个约会，所以把今年的最后一篇，留给了沸羊羊前的最后一餐，只想给2022来个完满的句号。

和粹，那一场板前之约，充满了温度，让杨过了的今天，都依然能感受那时的炙热醉意。那一天，破天荒配了一众的清酒，从水晶杯，喝到了白瓷杯，从香槟杯，又喝到了葡萄酒杯……
明明是冰镇了的看似相同的所有，一线下肚却喝出了各自不同的纯与烈，让一整个冬季菜单，在酒香弥漫里，滋味在唇齿荡漾，连现在口中无味的我，都还能依稀记得，那一席的百转千回。

先付
在暖胃的清鸡汤里开了场，一腿松叶蟹在海胆醋粒的点缀里，带着一抹艳色吐露着它的冰清玉洁，给这个冬平添了一抹亮色，更是多了一份难得的清甜。

八寸
一白水成凤凰，好迷人的名字，水晶杯里一款小众纯米酒，带着一缕明媚的果香，开启了鎏金漆器装点的季节酒肴拼盘，缀着沉甸甸的稻谷，还有白萝卜卷起的枫叶灯影，冬藏里满是秋的丰满。

从蓝鳍金枪鱼塔塔开始，甲鱼裙边提鲜的蒸蛋，到醋味噌里的枪鱿鱼，再到脂感丰盈的和牛肋条，到最后的炸物，层层递进里，就一款香回甘的柔和，被轻轻松松无缝串联了起来。

向付
旬鱼6点拼
一款熟悉的田中六五，在不同的时间点，明显的清烈里竟喝出了前调、中调、后调不同的饱满度还有温润度，不管是来自西班牙的蓝鳍金枪鱼刺身中腹，还是腌制过的青花鱼，白参鱼，比目鱼，还是小竹荚，不同的鱼生在这款纯米清酒里，竟然都平衡得几近完美，让鱼的肥糯清鲜，在口腔里温温尔雅地绽放。

烧物
原来蓝鳍金枪鱼的脸颊肉，在碳火碳烤后，会如此肥美嫩滑的口感，带着浅浅花香的山田锦，很好地中和了油脂的腻感，让鱼香肉香还有碳烤香，直入鼻间。

蒸物
飘零着莼菜滑爽的胡麻豆腐，竟然成了我的最爱，滑嫩里的那抹麻香，实在沁人心脾，连点缀在上面的北海道金吉鱼还有海胆，都成了华丽丽的配角。

强肴
也许冬天里的炸物，是大家的最爱，车海老，溏心蛋天妇罗，吃出了冬天才有的暖意，而我念念不忘的却是菌菇汤里的和牛涮锅，那才叫一口的满足。就连搭配的惠那山纯米大吟酿，也爽口得爱屋及乌了起来。

食事
最后的那碗喉黑鱼九条葱釜饭，石锅里那叫一个香哦，我竟然吃下了整整的一碗，还嫌不够，索性直接干杯，那才叫一个爽字了得。

最后一杯清酒特酿的青梅酒，收官。果香清甜，却不见丝毫的甜腻，我连甜品水果都直接放弃，就为了品茗那微酸里的一抹清香。

上海的冬天，真的很冷，没有银装素裹的诗意，没有晶莹纯净的世界，我却依然想和冬天有个约会，即使杨过又如何，我的味觉终究会回来，未来依然会向我们招手相迎。