畜肉，买牲畜在哪里买

购买安全畜肉，必须知道的“三件事情”：

可以销售的“合格畜肉”必须要有“两章两证一报告”：

对于畜肉而言，想要买到放心、安全且合格的肉品，必须要关注“两章两证一报告”。其中所说的“两章”是“检疫验讫印章（蓝色滚筒形状）”和“肉品品质检验验讫印章（一般为圆形）”。“两证”则是“动物检疫合格证明”和“肉品品质检验证明”。畜肉在上市之前需要经过多种检验检疫，只有所有的检验检疫都合格之后，它才会拥有“两章两证”的“销售证明”，这样的畜肉才能放心购买。

选择正规、可靠场所购买畜肉：

想要买到安全、放心的健康畜肉，最靠谱、合理的方法还是“从合格、放心的商家处进行购买”，比如说正规、大型的商超或者有资质的农贸市场，这些地方的畜肉进货来源都是各地规范、具有屠宰处理资质的屠宰场，安全性可以得到保证；费力学会一些可以辨别“肉类好坏的方法”，还不如确定一个购买安全肉食的渠道。

拒绝贪便宜购买劣质畜肉：

不贪图小便宜去购买已经发黏或者有异味的肉类，这样的肉类可能已经变质，食用会增加食物中毒的风险，切记不可购买。

综合来看，为了安全、为了放心，请您到正规超市或者大型农贸市场购买“有章有票可追溯”的肉类食品。购买肉类食品应该适当从肉食感官进行鉴别分析，购买鲜畜禽肉时，请您仔细观察外表感官指标是否正常。安全新鲜的肉食表面颜色正常且有光泽，外表存在一层微干的外膜，摸起来不粘手，用手按压后凹陷会立即恢复，不存在异味。

来源：包头市检验检测中心