有人吃过核桃鸡腿吗？是不是和普通炒鸡一样呢？

步骤

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核桃鸡腿的步骤

备好小葱段，黄酒和生姜片

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核桃鸡腿的步骤

用刀先把鸡腿剖开后在沿着鸡骨剔除骨头

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核桃鸡腿的步骤

放入碗里把葱姜，黄酒和盐加入抓匀后腌制2小时

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核桃鸡腿的步骤

之后把鸡腿捞起后平放在锡纸里，一张锡纸放2个，从下往上卷起

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核桃鸡腿的步骤

卷起后捏紧收口，包括两头，全部做好放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸15分钟左右后出锅

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核桃鸡腿的步骤

蒸鸡腿的同时，准备核桃仁，葱花，小碗里加入鲜酱油，米醋，油辣椒和白芝麻调匀成料汁

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核桃鸡腿的步骤

冷锅冷油，把核桃仁加入，一段的翻炒至出香味后捞起控油

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核桃鸡腿的步骤

把炒香的核桃仁切碎，不要切的太碎

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核桃鸡腿的步骤

把鸡腿从锡纸里面取出，切成块状

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核桃鸡腿的步骤

先把鸡腿装入盘子，再把核桃仁和葱花加入，倒入料汁即可享用

核桃鸡腿的烹饪技巧

技巧

tips

1.炒核桃仁一定要冷油冷锅，等油温升高了，核桃仁也熟了，这样不会焦糊，而且口感香脆。

2，蒸鸡腿的时间，要看鸡腿的大小老嫩而定。各家的口味不同，请按照自家的口味调整味道。