给2岁孩子做的辅食，鹅蛋肉末羹一学就会了

每天都愁着不知道给孩子做什么吃，想起昨天买了几个鹅蛋，就试着给孩子做了鹅蛋肉末羹，做法非常简单，

觉得老人小孩都非常食用，大家不妨试试吧。

平常就特别喜欢吃鸡蛋羹，据说鹅蛋有保健养生的作用，就买了一些回家，虽然价格高，但是只要家人爱吃，价格再贵也值得，鹅蛋有补中益气的作用，鹅蛋性味甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭，鹅蛋还有清脑益智的效果，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品

需要食材

鹅蛋

1枚

猪肉泥

30克

卤肉汤

15克

盐

1克

鸡精

0.5克

料酒

3克

花生油

4克

葱末

少许

胡椒粉

0.5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材，因为前几天卤了肉，所以赶紧消耗卤肉汤，没有卤肉汤可以用生抽代替。

鹅蛋肉末羹,首先备齐所有的食材，因为前几天卤了肉，所以赶紧消耗卤肉汤，没有卤肉汤可以用生抽代替。

2.

把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，先加入盐和鸡精调味。

鹅蛋肉末羹,把鹅蛋打散在一个大一点的碗里，先加入盐和鸡精调味。

3.

再加入料酒和胡椒粉。

鹅蛋肉末羹,再加入料酒和胡椒粉。

4.

所有的调料都加入后。

鹅蛋肉末羹,所有的调料都加入后。

5.

用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。

鹅蛋肉末羹,用手动打蛋器把鹅蛋液搅拌均匀。

6.

搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水，我称了称这个鹅蛋是120克，所以加入了120克温水。

鹅蛋肉末羹,搅拌均匀的鹅蛋液里分次加入鹅蛋液等量的温水，我称了称这个鹅蛋是120克，所以加入了120克温水。

7.

把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。

鹅蛋肉末羹,把鹅蛋液和温水都搅拌均匀的时候。

8.

换一个能上蒸锅蒸的碗，把搅拌均匀的鹅蛋液过筛，我过筛了两次。

鹅蛋肉末羹,换一个能上蒸锅蒸的碗，把搅拌均匀的鹅蛋液过筛，我过筛了两次。

9.

把过筛后的鹅蛋液，打上保鲜膜用牙签或是叉子，在保鲜膜上扎几个眼。

鹅蛋肉末羹,把过筛后的鹅蛋液，打上保鲜膜用牙签或是叉子，在保鲜膜上扎几个眼。

10.

东菱早餐机的锅中倒入适量的清水，把鹅蛋液放到锅中。

鹅蛋肉末羹,东菱早餐机的锅中倒入适量的清水，把鹅蛋液放到锅中。

11.

盖上锅盖大火烧开后，大火蒸10分钟左右即可。

鹅蛋肉末羹,盖上锅盖大火烧开后，大火蒸10分钟左右即可。

12.

蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出。

鹅蛋肉末羹,蒸熟的鹅蛋羹揭掉保鲜膜从锅中取出。

13.

平底锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时。

鹅蛋肉末羹,平底锅烧热后，倒入花生油烧热后，放入猪肉泥先用锅铲轻轻炒至变色断生时。

14.

加入卤肉汤，因为卤肉汤里含有盐，所以无需再加别的调料了。

鹅蛋肉末羹,加入卤肉汤，因为卤肉汤里含有盐，所以无需再加别的调料了。

15.

大火翻炒把肉末炒熟即可关火。

鹅蛋肉末羹,大火翻炒把肉末炒熟即可关火。

16.

把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。

鹅蛋肉末羹,把炒熟的肉末和汤汁撒到蒸熟的鹅蛋羹上即可。

17.

吃上一口营养丰富又鲜香嫩滑哟。

鹅蛋肉末羹,吃上一口营养丰富又鲜香嫩滑哟。

18.

成品一

鹅蛋肉末羹,成品一

小贴士

要想鹅蛋羹蒸的嫩滑，第一个就是要水打够数，我用的是和鹅蛋液等量的水呀，喜欢再嫩一点的可以再加一点水哟……